5、黄瓜

    黄瓜不仅可以生吃，凉拌，还可以做汤，炒菜。它含有丰富的维生素，盐酸，核黄素等营养物质，能够提高人体的免疫力。在夏天来上一根黄瓜，不仅有美白的功效，还能厨房解暑，生津止渴。想减肥的人也可以吃黄瓜来代替主食。

    相信大家都知道苦瓜炒蛋这一个菜，苦瓜虽然苦，但是它是清热下火的上的蔬菜。苦瓜有防暑降温排毒的功效，有美容养颜的效果。有很多人不爱吃苦瓜，但是苦瓜只要有良好的搭配就能做得很好吃。

    8、南瓜

    南瓜的味道很甜，用来做南瓜汤，还能起到解暑消热的效果。南瓜是很适合夏天的。在夏天适当的吃南瓜不仅能抵抗各种疾病的来袭，还能起抗衰老作用。

    大家也要注意，蔬菜虽然必不可少，但夏天也应吃一些肉类食品补充人体内所需要的蛋白质。只有平衡了食物的搭配，才能让身体内各机体状态保持平衡。